Zijn blauwe LEDs het nieuwe conserveringsmiddel?

Blauwe LED-verlichting heeft in een koele en zure omgeving een sterke antibacteriële werking. Toepassing van blauw licht kan het gebruik van conserveringsmiddelen mogelijk vervangen. Wetenschappers van de National University of Singapore onderwierpen in hun onderzoek een aantal veel voorkomende, schadelijke bacteriën aan blauw licht. Listeria, E-coli en salmonella bleken niet bestand tegen een combinatie van LED-licht, temperaturen tussen de 4 en 15 graden Celsius en een pH-waarde van ongeveer 4,5.